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照例先上網查一下怎麼做再自已整合各門各派作法
我家可愛的丫母~拜過要做記號居然就直接寫在上面
不吃柚子的我算是第一次自已撥柚子吧
邊做邊玩…下次再來做造型
先把果肉取出去籽…以為這樣就可以做了嗎
真正厚工的是這個步驟，要把果肉一個一個給分開來
光是這邊就搞了快"三個小時"
加入檸檬汁是要增加果膠
這次有記住了不能加水
加入糖跟檸檬汁後就可以開始小火煮開
滾了之後再加入蜂蜜跟麥芽糖
滾了之後這時會出很多水，要大火煮20~25分收水
然後再小火煮10分鐘直到濃稠就可以關火了
這次學乖了…
從開火之後就不敢離開一直守在那邊不時攪拌
從外觀上來說是進步
依照專家說法
裝罐完要倒著放讓裡面沒有空氣
這樣冷了之後可常溫保存，開過再放冰箱就好
迫不及待試喝之後…
好像有點甜
應該是蜂蜜跟麥芽糖放太多了
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