自從在欣榮借了季節限定的攝影書之後就馬上跟劉嘉預約時間
興沖沖的要去一睹晒烏魚子的壯觀場面
約好時間後老天爺也很配合的給我大晴天
對於海線我不熟，只是大概的看了一下地圖之後就出發了
就因為路不熟又沒有時間限制而隨性亂轉逛到這個蒜苗田
田的遠處正好有農民排成一排在拔草
這台很有"味道"的卡打車應該就是其中一個農民的坐騎吧
就在我們迷路逛著逛著就遇到一戶正在晒烏魚子的人家…再叫我去一次一定找不到路
高興的馬上停好車下車就開始拍照
劉嘉說你都沒問人家給不給拍就在拍了~
台灣人就是那麼熱情，只要打個招呼就可以天南地北的聊個沒完
清洗完後要將魚卵上的血清除乾淨，這樣晒出來的烏魚子才不會黑黑的賣相不佳
然後要抹上鹽巴醃一下
將抹好鹽的烏魚子擺在木板上壓平定型
過一段時間後再將多的鹽巴沖掉
這時左鄰右舍都跑出來幫忙了~把烏魚子整形一下，要捏出中間那條線
丫嬤還偷偷看了鏡頭
這個是已經晒到第二天的，已經有點硬了
年輕的老闆抓了這一坨要給劉嘉拍
聽說今年產量很少很多價格也很貴，如果一片算800元那這一坨…好浪費丫
好忙~工人很忙~劉嘉也很忙
可惜藍天還不夠藍白雲也不夠多，不過配上三合院也算別有一番風味啦
在劉嘉旁邊的就是老闆的爸，一開始看我在拍照時很兇說我在偷拍
後來旁邊的人跟他"開導"了一下才改變看法，還讓我拍他跟烏魚子…因為我說要幫他PO網
這是下了半個月雨後的第一個晴天
陽光很耀眼，但海風很大，大到我很不習慣
老闆說這個叫油子，晒不乾，只會一直滴油滴到沒油為止
這個步驟就是把破掉的薄膜補起來增加賣相…用的材料是豬腸
告別了晒烏魚子的人家後就繼續我們的迷路之旅
每次看到風車都會忍不住停下腳步去拍照…很適合發呆的地方
路邊遇到的山羊家族~讓我想到了蘭嶼
想說再迷路下去也不是辨法，乾脆拿手机Google一下地圖
就在轉彎的路口看到一場有在晒烏魚子的，所以我們又停下來拍照
就在轉彎的同時眼睛有眇到一排人坐在門口吃飯
太陽很大，很快的又要翻面了
見他們要工作當然要閃邊一點以免防礙到他們
想必他們也很習慣有人來拍照吧，因為看我閃邊的同時還有人跟我說繼續拍沒關係哦
所以我們又放膽的開拍了
正中午的太陽有點熱耶
其實我們就是被這個特大號的"烏魚子"給吸引過來的…但其實它叫油魚子，味道比較"濃"
不一樣的角度看天空
地上的洞居然有螃蟹，看到人就躲起來，等了好久就是不讓我拍
最近有關於口湖的廣告是說
全台灣最窮的縣在雲林，而雲林最窮的鄉在口湖
但口湖卻生產了品質最好單價最高的烏魚子
崇文國小是我們此行搜索的目標
在學校對面就有一戶在晒烏魚子
這個是最特別的一戶
因為他們晒的是黑色的烏魚子…俗稱"黑子"
這是因為捕烏魚時烏魚掙扎碰撞內出血所致…就像是我們撞到黑青的意思一樣
據說黑就是補，但因為味道比較腥，所以價格並不好
白色的部份就是魚肉~老闆說帶肉的比較貴，一片要價1400起跳
一黑一橘的對比顏色很搶眼
綁的很好看…應該擠掉很多吧
這間是烏魚子工廠
還請外籍人員幫忙耶
參觀工廠跟民宅的不同就是他們比較專業
這兩個丫嬤應該6.70有了吧~整天彎著腰在清洗烏魚子，站都站不直了
這個看起來很像聖杯
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